초콜릿가공품

원료명을 품목, 제조사, 제형, 기능성 흐름과 연결해 어떤 제품군에서 강하게 쓰이는지 봅니다.

기능성 연결

장 건강 1건면역 1건항산화 1건뼈 건강 1건에너지 대사 1건세포분열 1건호모시스테인 1건

기준명/이명

기준단위 생산량

품목	제조사	기능성	제형	기준단위 생산량
폴리덱스트로스 식이섬유	인터맥스	장 건강	분말	0회분
어린이 멀티비타민	(주)허브큐어	면역항산화뼈 건강에너지 대사	분말	0포

분말2건 · 0 단위

함량 근거 연결

무기비소

식품공전 / mg/kg / 최대/최소

1이하(현미, 미강, 쌀눈, 톳 또는 모자반을 사용한 식품에 한함)

살모넬라

식품공전 / CFU/g / 2군법

n=5, c=0, m=0/25g

세균수

식품공전 / CFU/g / 3군법

n=5, c=2, m=10,000, M=50,000(밀봉제품에 한하며, 발효제품 또는 유산균 첨가제품은 제외한다.)

유산균수

식품공전 / 적/부텍스트

표시량 이상(유산균함유 제품에 한한다)

카드뮴

식품공전 / mg/kg / 최대/최소

카드뮴(mg/kg) : 0.3 이하(다만, 초콜릿은 0.8 이하)

허용 외 타르색소

식품공전 / 적/부텍스트

검출되어서는 아니된다

부원료 연결

연결된 첨가물 사용기준이 없습니다.